ぽかぽか☆豆乳豚汁
アッキキャプテン @cook_40095860
豆乳を加えてクリーミーに仕上げた豚汁です。生姜のすりおろしを加えて、カラダの芯からポカポカ。寒い日にピッタリのメニュー！
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたくなる、カラダが温まるレシピを考えました。
ぽかぽか☆豆乳豚汁
豆乳を加えてクリーミーに仕上げた豚汁です。生姜のすりおろしを加えて、カラダの芯からポカポカ。寒い日にピッタリのメニュー！
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたくなる、カラダが温まるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、下茹でをする。下茹でしたら流水で表面のぬめりを洗って水気を切る。
- 2
ごぼうは皮を剥いて斜めに薄切り。水に10分程つけてアク抜きをして水気を切っておく。人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
油揚げはザルに入れて、熱湯をまわしかけて油抜きをする。食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 4
小鍋にサラダ油を入れて中火で①、②、③の具材を炒める。全体に油がまわったら水、和風だし、酒を入れて煮込む。
-
- 5
具材に火が通ったら火を止めて味噌を入れる。味噌がとけたら豆乳、生姜のすりおろしを入れひと煮立ちしたら火を止める。
-
- 6
器に盛って、青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
里芋は下茹でする事で、出来上がりのとろみが程よくなります。
つくれぽ
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