キャベツとしらすのアンチョビパスタ
mariebaby♡ @cook_40166534
アンチョビが効いていて、ワインにもよく合いとても美味しいです♪ランチ、ディナーにいかがでしょうか(^^)
このレシピの生い立ち
旬のしらすを使ってオイルソースパスタにして食べたくなって出来上がりました(*^^*)
キャベツとしらすのアンチョビパスタ
アンチョビが効いていて、ワインにもよく合いとても美味しいです♪ランチ、ディナーにいかがでしょうか(^^)
このレシピの生い立ち
旬のしらすを使ってオイルソースパスタにして食べたくなって出来上がりました(*^^*)
作り方
- 1
キャベツをざく切りに、一口サイズに切る。(葉と芯に分ける)
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2と、微塵切りしたニンニクと鷹の爪を入れ、弱火にかける。
- 3
各パスタの茹で方に沿って茹でますが、パスタを茹でているお鍋にキャベツを入れ、一緒に茹でる。
※キャベツの茹で時間は4分位 - 4
フライパン上のニンニクがいい香りになってきたのを確認して…♡
- 5
刻んだアンチョビをフライパンに加えて炒め、馴染んできたら火を止めます。
- 6
茹でたパスタのお湯を切り、パスタを、ニンニクとアンチョビを炒めているフライパンに入れ混ぜ合わせる。
- 7
フライパン上の水分が足りなければパスタの茹で汁を加えてください。
- 8
しらすを2/3の量を入れて混ぜ、器に盛り付け、残りのしらす1/3を真ん中部分に盛るようにのせたら、、
- 9
ブラックペッパーを少々かけ、できあがり！！
コツ・ポイント
仕上げに、オリーブオイルを回しかけるとさらに美味しいお洒落レストランの味になりますよ(^^)
プロの味！と錯覚しちゃいます♡
しらす大好きな私は頻繁に作っております！
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