材料を計量し、バター、卵は室温に戻しましす。

このレシピの要、ブラウンシュガーと渋皮煮作成時にできる栗のアンを用意します。

型にクッキングペーパーを敷き、オーブンを１８０度に余熱。

小麦粉とアーモンドプードルをあわせてふるっておきます。

室温に戻しておいたバターに塩少々をいれ、混ぜあわせ空気を含ませる。白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖、ブラウンシュガーをいれてすり混ぜる。

蜂蜜をいれさらに混ぜ合わせる。

卵を一個ずつ混ぜていき、最後にバニラエッセンス、ラム酒を入れる。（卵臭さをとります）

クリーム状になります。

振るっておいた粉をゴムベラで混ぜ合わせます。

生地を型の底に薄く敷き、その上に栗をのせます。（たくさん生地を入れると、カットした断面がきれいに仕上がりません＾＾ヾ）

アンを入れて生地との隙間を埋めます。

残りの生地を入れます。

１８０度のオーブンで４０分焼きます。その後、コゲ防止のアルミホイルをかぶせてさらに２０分～30分焼きます。

竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪

型からはずしアラ熱を取ります。その後ラップで密封し保存します。

１日～２日寝かしたほうがおいしいです＾＾

おいしく召し上がれ♪