最初に生肉を切ってから焼いてもいいです。
私はネギを切ったものを冷凍しているので、熱いままの肉に冷凍ねぎをぶっかけて、冷ますのを兼ねています。
写真は、ミックスベジタブルも一緒に焼いて、混ぜています。