はちみつ屋さんのシュトレン・クッキー
Ｆｒａｕめるひゃー @cook_40110386
ドライフルーツの甘さが引き立つ、シュトレン風のはちみつクッキーです♬
このレシピの生い立ち
今年のシュトレン作りが終わり、1年間洋酒に漬けていたフルーツが余ったので、使い道を考えました
はちみつ屋さんのシュトレン・クッキー
ドライフルーツの甘さが引き立つ、シュトレン風のはちみつクッキーです♬
このレシピの生い立ち
今年のシュトレン作りが終わり、1年間洋酒に漬けていたフルーツが余ったので、使い道を考えました
作り方
- 1
ボウルに室温で柔らかくしたバターとはちみつを入れて泡立て器かハンドミキサーでよく混ぜる
- 2
①に卵黄を入れて更によく混ぜる
- 3
②に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、更にミースミンツを加えひとまとまりにする
- 4
できた生地を２つに分け、ラップに包み直径3cmくらいの棒状にし、冷蔵庫で1時間ねかせる
- 5
生地が硬くなつたら、包丁で3〜4mmの厚さに切り、天板に並べる
-
- 6
160℃に温めたオーブンに入れて15分焼く
（オーブンによって焼き加減が違うので、焦げないように様子を見てください）
コツ・ポイント
生地が綺麗に切れるように、よく冷やしてください☆
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