ズッキーニとクルミのパウンドケーキ
kyaorino @cook_40161324
計量カップで簡単計量♪ズッキーニとクルミのパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
アメリカに住む知り合いに教わったレシピを甘さ控えめにアレンジしてみました。
ズッキーニとクルミのパウンドケーキ
計量カップで簡単計量♪ズッキーニとクルミのパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
アメリカに住む知り合いに教わったレシピを甘さ控えめにアレンジしてみました。
作り方
- 1
【下準備】オーブンを180°で5分ほど予熱しておく。
- 2
【下準備】ズッキーニをすりつぶす。
※フードプロセッサーまたは、おろし器ですりつぶす。 -
- 3
【下準備】卵は常温に戻しておく。
- 4
【下準備】薄力粉はふるいにかけておく。
- 5
【下準備】クルミをビニールに入れて、麺棒などでお好みの大きさに砕く。
- 6
④とてんさい糖、ベーキングパウダーを泡立て器で混ぜる。
- 7
⑥に③の卵とオリーブオイルを入れ、混ぜる。
- 8
⑦に②ですりつぶしたズッキーニを汁も含めて全部入れ、しっかり混ぜる。
-
- 9
⑧にクルミを入れ、さらにしっかり混ぜる。
- 10
型に流し入れ、180°で40分ほど焼く。
- 11
焼きあがったら、粗熱を取り、型から外す。
コツ・ポイント
・ズッキーニはしっかりすりつぶしてください。
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