まず、あらかじめ
カレールーをお湯に溶かしておきます。
※ルーによってお湯の量は変わるので調節して下さい。

材料を適当な大きさに切ります。
(短時間で仕上げたいのでなるべく薄めに切って下さい。)

フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがするまで炒めます。

いい香りがしてきたら、ささみを色が変わるまで炒め、玉ねぎ→おくら→なすび→トマトの順に全ての具材を炒めていきます。

ほぼ火が通ったら、溶かしておいたカレールーを流しいれます。とろみがつくまで少し煮たら完成です。