ふんわりお豆腐入りつくねのヘルシー弁当
Jasmingreenleaf @cook_40048454
お年頃の娘を気遣いヘルシー弁当。
冷めてもふんわりとおいしいのでお弁当にGood♪
私の更年期太り対策にもなりそうです笑
このレシピの生い立ち
最近食欲旺盛な高校生二人。
娘が体重を気にし始めたのでヘルシーなおかずをと思い作りました。
ふんわりお豆腐入りつくねのヘルシー弁当
お年頃の娘を気遣いヘルシー弁当。
冷めてもふんわりとおいしいのでお弁当にGood♪
私の更年期太り対策にもなりそうです笑
このレシピの生い立ち
最近食欲旺盛な高校生二人。
娘が体重を気にし始めたのでヘルシーなおかずをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の調味料全量、お豆腐、パン粉を入れてよく混ぜ合わせます。
綺麗に混ざったら、ひき肉全量を入れてこねます。 - 2
手にごま油を塗って、500円玉より一回り大きいくらいのサイズに丸め(厚さは1㎝くらい）フライパンで焼いて出来上がりです。
- 3
そのまま食べても十分おいしいですが、照焼き風にしたり、さっぱりポン酢、甘いケチャップ味もお勧めです
- 4
★かぼちゃんの簡単煮ころがし
一口大に切ったかぼちゃをお鍋に入れて水、ほんだし、お砂糖を入れ蓋をして10分ほどゆでる -
- 5
かぼちゃに火が通ったら、めんつゆを入れて水分を飛ばしながら煮詰めたら出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
仕上げの味付けはせずに冷凍しておくと、その日の気分によってお弁当に入れたい味にできます。
そのまま食べても美味しいです＾＾
つくれぽ
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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