軟らかくしたバターと粉砂糖をボールに入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

リキュールを入れて混ぜ

紅茶を入れて混ぜ合わせたら、ヘラに変える。

３回振るった粉を一気に入れて切るようにつやが出るまで混ぜ合わせる。

型に入れて１７０度40～50分約焼く。

１５分したら真ん中にナイフで切れ目を入れる。

焼きあがったらケーキクーラーで冷やし、熱いうちに、分量外の紅茶のリキュールを刷毛で塗る。