ハチマキ☆唐揚げ

ハチマキ☆唐揚げ

なしちゃんぷる @cook_40157944

鶏肉は、ささみでもムネ肉でもモモ肉でもＯＫだと思います。下味だけで食べられて、ビールにもご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
元レシピは味の素さんのサイトから。調味料の分量を変えました。

鶏肉は、ささみでもムネ肉でもモモ肉でもＯＫだと思います。下味だけで食べられて、ビールにもご飯にも合いますよ♪
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鶏肉は、ささみでもムネ肉でもモモ肉でもＯＫだと思います。下味だけで食べられて、ビールにもご飯にも合いますよ♪
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材料

鶏肉 100～200ｇ
おろししょうがの絞り汁小さじ１
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
出汁の素少々
焼き海苔適量
片栗粉大さじ2ぐらい

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作り方

1

鶏肉を、削ぎ切りにします。厚みを揃えると、揚げるときに揚げやすい。
2

おろししょうがの絞り汁、みりん、しょうゆ、出汁の素をあわせ、鶏肉にもみこみます。それを5~10分放置。
3

鶏肉の水分を取ってから、片栗粉をまぶします。
4

焼き海苔は、ちょうど良い幅に切っておきます。鶏肉より大きくなりすぎないように。ちょうど１周巻けると良い感じ。
5

１８０度ぐらいの油の温度で、揚げます。
6

きつね色に揚がったら出来上がり～♪♪

コツ・ポイント

揚げすぎるとお肉がぱさぱさしちゃうので、要注意。水分をしっかり取らないと、撥ねます＞＜；；

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なしちゃんぷる @cook_40157944

2010/10/08 04:01に公開

いつまでたっても、レシピなしではお料理ができませ～ん。毎日のお弁当作りが最近の日課。お休みの日にケーキが作れるようになったらいいな～♪