型に分量外のバターを塗り、粉をふっておく

かぼちゃは皮をむきレンジで柔らかくなるまで加熱する。ＦＰにかけるか裏ごししておく。粉、ＢＰをふるっておく。バターを溶かす

卵、砂糖をすり混ぜかぼちゃを加え混ぜ、バニラビーンズ、ラム酒を加えふるった粉を練らないように混ぜる。溶かしバターを加える

バターを加えたら満遍なく良く混ぜる。冷蔵庫で２～３時間寝かす。型に流し１８０℃で１５分焼く。