しじみで♥簡単✿ボンゴレビアンコ✿
りるみな @cook_40044031
しじみでも旨味たっぷりなﾎﾞﾝｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺが作れます。
お酒を使わないので、鷹の爪を抜けばお子様にも♥
このレシピの生い立ち
お味噌汁にした。
お吸い物にもした。
それでも食べきれないほどしじみを頂いたため。
しじみで♥簡単✿ボンゴレビアンコ✿
しじみでも旨味たっぷりなﾎﾞﾝｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺが作れます。
お酒を使わないので、鷹の爪を抜けばお子様にも♥
このレシピの生い立ち
お味噌汁にした。
お吸い物にもした。
それでも食べきれないほどしじみを頂いたため。
作り方
- 1
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨを茹でます。極硬めに茹で上げてください。
お塩を入れて麺にしっかりと味を付けましょう。 - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾆﾝﾆｸと適当に千切った鷹の爪を炒めます。
- 3
香りが立ってきたらしじみを入れ、直ぐさまﾊﾟｽﾀの茹で汁をお玉2杯分ﾌﾗｲﾊﾟﾝに移し蓋をして蒸します。
- 4
硬めに茹で上げたﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに移し、お好みの硬さに仕上げます。
- 5
鍋肌から麺つゆを回し入れ、和えます。
お皿に盛って、ｺﾈｷﾞを散らしたら完成です！
- 6
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを効かせて食べると美味しいんだなー。
- 7
ﾎﾞﾝｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺとは
2枚貝を使ったｲﾀﾘｱ料理の事。
なのでもちろんあさりやﾑｰﾙ貝でもｲｹﾙ！！
コツ・ポイント
ﾆﾝﾆｸと鷹の爪はお好みで調節してください。
ｱﾀｼは二つともｶﾞｯﾂﾘ効かせるのが大好きです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18472197
