プロセスチーズは、1cm角位に切っておく。

スクエア型に、大きめに切ったクッキングシートを敷く。
（※焼いた後のパンが、取り出しやすくなります。）

５の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

６のパンをひとつ取り出して直径8cm位にのばし、３のプロセスチーズの1/9量をのせて包む。
これを9個分作る。

４の型に、８のパン生地を並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた９のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

10のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。

12の切り目の真ん中から、十字になるように片方に切り目を入れ…→

→もう片方も切り目を入れる。

14の切り目を少し広げ、その中にコーンを5gずつ入れて…→

→ピザ用とろけるチーズをのせる。

オーブンの予熱が完了したら、16を天板にのせて様子を見ながら15分位焼く。

焼き上がったら、クッキングシートの両端を持ってパンを型から取り出し、網の上で冷ます。

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