フライパンにごま油を入れ、水気を拭いたゴボウをカサカサになるまで揚げ焼きにする。

→ゴボウはキッチンペーパーの上にのせる。
次に残った油でカボチャを両面焼く。
注）弱火でじっくり＋蓋をして！

かぼちゃに火が通ったら、取り出しておいたゴボウも入れ、塩ひとつまみで味付け。（←野菜の甘さを引き立てます）

レンコン（カボチャを焼いた後のフライパンで、ごま油を少々足して焼く）も入れてみました。