セロリとスパムの彩り炒め
真奈姫 @cook_40104820
セロリ苦手な子供でも食べてました♪
ナンプラーを加えることで、エスニックなお味に仕上がりコクもアップ。
このレシピの生い立ち
塩気の強いスパムと清涼感のあるセロリが合うんじゃないかと思って。
セロリとスパムの彩り炒め
セロリ苦手な子供でも食べてました♪
ナンプラーを加えることで、エスニックなお味に仕上がりコクもアップ。
このレシピの生い立ち
塩気の強いスパムと清涼感のあるセロリが合うんじゃないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
スパム：潰しておく
セロリ：千切り
玉ねぎ：くし切り
トマト：ザク切り
しめじ：ほぐしておく
コンソメ：砕いておく -
- 2
Ａの卵はあらかじめマヨネーズとよく混ぜておく
- 3
熱したフライパンにマヨネーズ大さじ１を入れ、玉ねぎを投入。全体になじんできたら、スパムも一緒に炒め合わせる
-
- 4
玉ねぎに火が通ってきたら、セロリ・トマト・しめじを順番に入れ、砕いたコンソメを振り入れる
- 5
コンソメが全体に馴染んだら、２で混ぜておいた卵を一気に回しかける
- 6
塩加減をお好みで調整した後、鍋肌に回しいれるようにナンプラーを加えて、強火でさっと混ぜ込む
- 7
器に盛って、お好みでブラックペッパーをどうぞ♪
コツ・ポイント
スパムは絶対潰してください！
角切りのままだと、お野菜との味の絡みが悪くなります。
セロリのシャキシャキ食感を残したいので、４以降は強火で手早くね☆卵も半熟くらいの硬さ加減にすると、トロトロ感が出てGOOD！
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