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野菜を美味しくいただくお料理♪ガルグイユ
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野菜を美味しくいただくお料理♪ガルグイユ-レシピのメイン写真

野菜を美味しくいただくお料理♪ガルグイユ

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

目指すは、ミッシェルブラスのガルグイユ…
このレシピの生い立ち
有機栽培のお野菜があまりに美味しいので…

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このレシピの生い立ち
有機栽培のお野菜があまりに美味しいので…

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野菜を美味しくいただくお料理♪ガルグイユ

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

目指すは、ミッシェルブラスのガルグイユ…
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有機栽培のお野菜があまりに美味しいので…

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材料

  • 季節のお野菜いろいろ今回使ったのは… 全てお好みの量で
  • ミニ大根 1/2
  • にんじん 1/2本
  • オクラ 3本
  • インゲン(緑、黄色) 5本程度
  • プチトマト(赤、黄色、オレンジ) 2~3個程度づつ
  • 冬瓜 少々
  • ピーマン 1個
  • つるむらさき 1株
  • キャベツ 2~3枚
  • じゃがいも 1個
  • かぼちゃ 少々
  • ごぼう 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • ネギ 1本
  • タマネギ 1/4個
  • 豆水煮(お好きな種類のもの) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1~2
  • ★ピーナッツソース
  • ピーナッツバター 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • ★マスタードソース
  • 粒マスタード 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • ★白ゴマソース
  • すりゴマ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ぽん酢 小さじ1
  • ★柚子胡椒ソース
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    季節のお野菜なんでもOKです
    キノコやハーブでも…
    分量は、全て、お好みの量でお願いします

    • 野菜を美味しくいただくお料理♪ガルグイユ作り方1写真
  2. 2

    お野菜種類別に、蒸す、茹でる、生で食べるの3種類に分ける(お好みで)

  3. 3

    茹でる場合は、混ぜずに1種類ずつゆでたほうが、素材の味をより楽しめます
    蒸す場合も重ならないように野菜別にまとめて

  4. 4

    お野菜、お豆を皿に盛り付けれ、オリーブオイルを軽くかける

  5. 5

    ソースは、それぞれ混ぜ合わせる
    お好みのものをかけてどうぞ

  6. 6

    ❤BUONAPPETITO

コツ・ポイント

なるべく多くの種類のお野菜を用意したほうが楽しめます
蒸したほうが素材の味をより、楽しめますが、アクの強いものなどはゆでたほうが…

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mihotti33
mihotti33 @cook_40043512
2011/05/07 12:18に公開
美味しいもの食べると超幸せ♪だから頑張って作るの…旬の食材が大好き♪結局、食いしん坊なのよね(笑)二人暮らしですが、二匹のわんこ(スタンダードプードル、ビションフリーゼ)と、ニャンコが二匹更に、毎日お庭にご飯を食べに来るニャンコたちのために、ご飯を作ってます
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このレシピのキーワード

お豆 ねぎ 大根 ごぼう オクラ いんげん かぼちゃ にんじん キャベツ ピーマン じゃがいも ズッキーニ ミニトマト マスタード ピーナッツバター ピーナッツ ヨーグルト とうがん 玉ねぎ オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18472787
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