米粉を使用したマフィンです。
甘味料は『てんさい糖』を使用しました。
生成り色のやさしい風味のケーキです。
このレシピの生い立ち
マフィンをつくろうと思ったら　薄力粉が足りなかったので
ストックしてあった米粉で作ろうかな～と思ったのが
このレシピの生い立ちです。