ご飯は温めておく。
にんじん・ピーマン・ネギ・カレールウはある程度細かく刻んでおく。

卵は溶いておく。

フライパンを温めてサラダ油をしき、しょうがを先に炒め香りがついたらひき肉を投入し炒める。

ひき肉の色が変わったら人参・ピーマンを入れる。ケチャップも入れて絡んだら、一度火を消しお皿に取り出す。

綺麗にしたフライパンに油を熱し、といた卵をいれる。

卵液が固まる前にご飯を投入し、絡める。

取り出しておいたひき肉と野菜を加え、ネギも入れる。
ここでカレールウを入れ、よく炒める。

よく絡んだら最後に醤油をまわしかけ、味をみて完成\( ˆoˆ )/白ごまを振っても美味しいです♡