エビを荒めにみじん切り(大きめの方が食感があってgood！)。ペーパーでよく水切りして片栗粉をまぶしておく。

コーンもペーパーで水切りし片栗粉をまぶしておく。

プロセスチーズを5mm角に切っておく。

【6】をよく練り合わせたら☆の水を少しずつ加えて練っていく。タネに水を吸わせる感じで。今回は大3〜4位。

タネを3つに分け、エビ・コーンをそれぞれ混ぜたタネを作り、包む。コーンダネを包む時にチーズも一緒に。

えび入りのタネ

コーン入りのタネ

ホットプレートをよく熱し、油をひいて餃子を並べて水(分量外・たっぷりめ)を注ぎ蓋をして蒸し焼きに。