ササミは筋をとり、酒と塩に30分～つけておく。

片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油をひき中火で両面焼く。(少し焦げ目がつくぐらい)

▼タレは混ぜ合わせておく。

焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふきとり弱火にする。

▼タレを入れて中火に戻し絡める。