じゃがいもは皮をむき、一口大に切っておく。
玉ねぎは串切りにしておく。

鍋に油(分量外)引き、肉を炒める。
次に玉ねぎを入れ、半透明になったら、じゃがいもを入れる。

全体に油がまわったら、ダシを入れ、沸騰させてあくを取る。

あくを取ったら、
春雨、※を入れて落し蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

柔らかくなったら、醤油を入れ、さらに５分煮込み完成。