バター20グラムは小さく切っておく。

ボウルに強力粉100グラム、薄力粉200グラム、砂糖小さじ1、ドライイースト小さじ1、塩小さじ2分の1を入れて軽く混ぜる

ぬるま湯180ミリリットルを少しずつ入れて混ぜ合わせ、最後に細かく切ったバターを加え、しっかりこねる（5分くらい）

※袋に入れて、少し空気を入れて縛ってこねるとやりやすい。

生地がツルツルしてきたら丸めてボウルに入れ、ラップをして生地が2倍の大きさになるまで約40分ねかせて発酵させる

発酵させた生地を二等分にして、ボウルに入れて、パルメザンチーズ20グラムを入れて混ぜ合わせる

更にピザ用チーズを20グラム加えて混ぜる

まんべんなく混ざったら、3〜6等分（好きな大きさに）にして厚さ5ミリくらいに伸ばす。

もう半分の生地も同じようにする。

フライパンにサラダ油を薄く敷き、並べて蓋をして中火で3分焼く しっかりと焼き色がついたら、裏返して蓋を取り3分焼く。

両面こんがりと焼き色が付いたらOK

発酵はレンジの一次発酵を使えば10分くらいでできる。

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