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生チョコバナナ レアチーズムースケーキ
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生チョコバナナ レアチーズムースケーキ-レシピのメイン写真

生チョコバナナ レアチーズムースケーキ

Luccar509
Luccar509 @cook_40155003

自家製クリームチーズ(水切りヨーグルトとスライスチーズ使用)で作った生チョコバナナレアチーズムースケーキ♡

このレシピの生い立ち
生クリームを格安で購入したので母の日に生チョコバナナレアチーズムースケーキを作ってみました☆

自家製クリームチーズ(水切りヨーグルトとスライスチーズ使用)で作った生チョコバナナレアチーズムースケーキ♡

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生クリームを格安で購入したので母の日に生チョコバナナレアチーズムースケーキを作ってみました☆

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生チョコバナナ レアチーズムースケーキ

Luccar509
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材料

  • 自家製クリームチーズ ID:18328211
  • 卵 1個
  • 砂糖 50〜70g
  • ◎生クリーム 200cc
  • ◎砂糖 50g
  • ☆バナナ 2本
  • ☆レモン汁 大1
  • ♪ゼラチン 5g
  • ♪お湯 大3
  • ココアパウダー (無糖) 適量
  • ボトム
  • ビスケット (カステラなどでもok) 8〜9枚
  • バター 20g
  • チョコレートガナッシュ (トッピング)
  • ビターチョコレート 60g
  • 生クリーム 60g
  • ラム酒 (ラムエッセンス) 適量
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作り方

  1. 1

    自家製クリームチーズを作ります。
    (ID:18328211)

    • 生チョコバナナ レアチーズムースケーキ作り方1写真
  2. 2

    ビスケットを細かく砕きバターを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で馴染ませておきます。

  3. 3

    ボウルに自家製クリームチーズ、卵、砂糖を入れその都度よく混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに◎(生クリーム、砂糖)を入れ、ボウルを返してもダレなくなるまでしっかりと泡立てる。

  5. 5

    小さなボウルに♪(ゼラチン、お湯)を入れレンジで30秒ほど温めてたらよく混ぜ、完全に溶けたら③のボウルに入れて混ぜる。

  6. 6

    ミキサーに☆(バナナ、レモン汁)を入れ、滑らかになるまでよく撹拌する。

  7. 7

    ③のボウルに撹拌したバナナを入れてよく混ぜ、④のクリームも入れてさっくりと混ぜ合わせる。

  8. 8

    ②の型に⑦のクリームを入れて冷蔵庫で一旦冷やし固める。

  9. 9

    ⑧のクリームが冷え固まったらチョコレートを細かく刻み、鍋で生クリームを温め沸騰直前になったら火から下ろす。

  10. 10

    ⑨の鍋に刻んだチョコレートを加え完全にチョコレートが溶けるまでよく混ぜ、ラム酒も入れて混ぜる。

  11. 11

    冷え固まった⑧のケーキの上からチョコレートガナッシュをかけ、ココアパウダーもかけたら冷蔵庫でもう一度冷やし固める。

  12. 12

    トッピングのチョコレートガナッシュが固まったら完成♡

    • 生チョコバナナ レアチーズムースケーキ作り方12写真
  13. 13

    ☆NEW☆
    濃厚♪ ティラミス
    (ID:18828148)

    • 生チョコバナナ レアチーズムースケーキ作り方13写真
  14. 14

    ロータス
    スペキュロス
    チーズケーキアイス
    (ID:18455212)

    • 生チョコバナナ レアチーズムースケーキ作り方14写真
  15. 15

    オレオ♪
    チョコバナナ
    チーズケーキアイス
    (ID:18452099)

  16. 16

    オレオ♪
    キャラメル
    チーズケーキアイス
    (ID:18474555)

  17. 17

    オレオ♪
    ストロベリー
    チーズケーキアイス
    (ID:18379882)

  18. 18

    シュワとろっ♡
    パンプキンティラミス
    (ID:18379882)

  19. 19

    しっとり濃厚
    ニューヨークチーズケーキ
    (ID:18333044)

  20. 20

    濃厚ショコラティラミス
    (ID:18323699)

コツ・ポイント

チョコレートはしっかり溶けきるまで混ぜて下さい。砂糖はバナナの甘さによって加減してね♪ ダイエット甘味料を使っても美味しく出来ました♡

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Luccar509
Luccar509 @cook_40155003
2013/05/12 13:31に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生チョコ ココア バナナ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター 卵 ダークチョコレート ラム酒 チョコレート

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