ちくわ＆野菜スティック チーズソース添え
生のちくわに野菜スティックを刺し込み、手で食べられる一品に。チーズソースとカリカリパン粉を添えていただきます。
このレシピの生い立ち
ちくわの生の食感を活かし、野菜スティックを差し込んでフィンガーフードに。今日はチーズソースを絡め、カリカリに炒ったパン粉をまぶしていただきます。
ちくわ＆野菜スティック チーズソース添え
生のちくわに野菜スティックを刺し込み、手で食べられる一品に。チーズソースとカリカリパン粉を添えていただきます。
このレシピの生い立ち
ちくわの生の食感を活かし、野菜スティックを差し込んでフィンガーフードに。今日はチーズソースを絡め、カリカリに炒ったパン粉をまぶしていただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに柔らかくしたクリームチーズと生クリーム、お好みで蜂蜜を入れて混ぜて器に入れ、冷やしておく。
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- 2
※1では生クリームでとろみを調整してください。冷やすと少し固くなります。味をみて塩・胡椒で調整してください。
- 3
フライパンにオリーブ油、パン粉を入れて弱火で炒り、ぱらぱらになったら胡麻を入れて少し炒り、仕上げに青のりを入れる。
- 4
2は冷めたら器に盛っておく。
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- 5
ちくわは筒状に3～4等分に切る。野菜はちくわに刺さる程度のスティック状に切る。（人参はお好みで軽く茹でてもよい。）
- 6
4の野菜をちくわに刺し、器に盛る。ちくわが土台になるので自立します。今日はトマトと大葉を添えています。
-
- 7
1・4・6を一緒に食卓へ。写真は1～2人分ですが、3～4人分を一緒に盛り付けてもいいです。
- 8
野菜スティックをつまんでチーズソースを少しつけてサクサクパン粉を絡めながらいただきます。
-
コツ・ポイント
使う野菜は何でもいいです。普段野菜スティックとしていただく野菜を使ってください。チーズソースの味は適宜調整してください。お好みでスパイス類を加えても美味しいです。パン粉にカレー粉を入れるとスパイシーになりまた違った一品に。
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