塩麹さんで具だくさん豚汁♪
うまみたっぷりの豚汁1日経つと一段とコク旨になります♡話題入り感謝です(o〃_ _)oペコリ
このレシピの生い立ち
塩麹が大好きだから
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塩麹が大好きだから
大根、にんじん、じゃがいも⇒いちょう切り、ごぼう⇒ささがき、ねぎ⇒3㎜の小口切り他の材料はお好みの大きさ
鍋に水と塩麹を入れじゃがいも、にんじん、大根、ごぼうを入れる
沸騰したら肉、油揚げ、しめじを加えアクを取りながら少し煮る
白菜と味噌を1/3だけ加え野菜が柔らかくなるまで煮る
残りの味噌を加え,
溶けたら豆腐とねぎを入れてひと煮立ちしたらできあがり
お椀に盛ってからお好みでごまを一つまみ手びねりしてかける
味噌の量はお好みで加えて下さい。
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