50ccの熱湯にゼラチンパウダーを振り入れて、よくとかしておく。

鍋に豆乳を温め、ほうじ茶粉末と砂糖をいれ、よくまぜる。

2に1のゼラチンを入れてまぜ、あら熱をとる。

プリンカップなどに流し入れ、冷やし固める。