かぼちゃは皮ごと切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。

蒸しあがってから、包丁で皮を取り除きます。生の時と比べると皮だけを薄く取り除けます。

マッシャーで熱いうちにつぶします。
☆我が家の好みで胡椒を効かせます。⇒かぼちゃのお味で加減して下さい。

ミンチは砂糖と醤油で味付けしてかぼちゃに混ぜます。

お好みの形に成型して、小麦粉→とき卵→パン粉をつけて油で揚げます。
☆中身は火が通ってるので色づけばOKです。

断面図ですが、写りが悪く不鮮明です。