ゴロゴロお肉deコッテリ肉じゃが

ゴロゴロお肉deコッテリ肉じゃが-レシピのメイン写真

ゴロゴロお肉deコッテリ肉じゃが

karin子 @cook_40097631

ガッツリ系も喜ぶボリューム満点！
ブロック肉をゴロゴロ入れて食べ応えバッチリ♪甜面醤でコッテリ仕上げます☆
このレシピの生い立ち
お肉をしっかり食べられるおかずにしてみました☆

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ブロック肉をゴロゴロ入れて食べ応えバッチリ♪甜面醤でコッテリ仕上げます☆
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お肉をしっかり食べられるおかずにしてみました☆

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ブロック肉をゴロゴロ入れて食べ応えバッチリ♪甜面醤でコッテリ仕上げます☆
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材料

2人分

豚ブロック肉２００ｇ
じゃがいも２個
玉ねぎ１個
にんじん１本
油大さじ１
水適量
だしの素５ｇ
●料理酒大さじ２
●みりん大さじ２
●甜菜糖（白砂糖でもＯＫ）大さじ１
●醤油大さじ１
●甜面醤大さじ１

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作り方

1
肉は３～４cmの角切り、野菜も大体同じくらいの大きさにカットする。ジャガイモは切った後、水にさらしておく。
2

鍋に油をしいて肉を炒める。肉が全体に白っぽくなったら、野菜を入れて全体に油がまわるように炒める。
3

具材がヒタヒタになるくらいの水とだしの素を入れ沸騰させ、灰汁を取る。●の調味料を入れて蓋をして中火～弱火で15分程煮る。
4

人参・ジャガイモに火が通ったか確認し、煮汁がほぼ無くなるまで火にかけたら完成！

コツ・ポイント

ジャガイモは切った後に水にさらしておくと、荷崩れしにくくなりますョ！
お好みで調味料は加減してクダサイね☆

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karin子 @cook_40097631

2012/03/01 01:48に公開

少しづつだけど、化学調味料無添加の調味料を使うようにし始めています。なるべく自然なものを食べたい。。体は食べたもので出来ていくからネ☆

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このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも酒玉ねぎ豚ブロック

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