ブリガーリックソテー
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このレシピの生い立ち
ヘルシーメニューを目指してｗｗｗ
作り方
- 1
ブリに酒を振り掛け、５分程置く
- 2
ニンニクは薄切り、青ネギは小口切りにする
- 3
ブリはキッチンペーパーで良く水分を取り、片栗粉をまぶす
- 4
フライパンに、サラダ油と薄切りにしたニンニクを入れ弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら器に取り出す
- 5
ブリを弱火～中火で焼く。火が通ったら、キッチンペーパーで余計な脂を十分に取り除く
- 6
Ａを加え、酒のアルコールを飛ばす。たれが出来るので、加熱しながら素早くブリに絡ませる。
- 7
皿に魚を盛り付け、フライパンに残ったたれと４で取り出したニンニク、青ネギをかけて出来上がり
コツ・ポイント
ニンニクはカリカリが美味しいです
青ネギは絶対入れて欲しいです
ブリは２～３分で両面焼けると思いますが様子を見てねぇー
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