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海老の背ワタの取り方♪
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海老の背ワタの取り方♪-レシピのメイン写真

海老の背ワタの取り方♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

海老の身を崩さず綺麗に背ワタを取りたい時のやり方です。
スルッと抜けるのが快感です!
このレシピの生い立ち
●背中から爪楊枝でとると身が崩れてしまうので考えた方法です
●ニコニコ動画(開始から2分4秒あたり)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20843758

海老の身を崩さず綺麗に背ワタを取りたい時のやり方です。
スルッと抜けるのが快感です!
このレシピの生い立ち
●背中から爪楊枝でとると身が崩れてしまうので考えた方法です
●ニコニコ動画(開始から2分4秒あたり)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20843758

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海老の背ワタの取り方♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

海老の身を崩さず綺麗に背ワタを取りたい時のやり方です。
スルッと抜けるのが快感です!
このレシピの生い立ち
●背中から爪楊枝でとると身が崩れてしまうので考えた方法です
●ニコニコ動画(開始から2分4秒あたり)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20843758

海老の身を崩さず綺麗に背ワタを取りたい時のやり方です。
スルッと抜けるのが快感です!
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●背中から爪楊枝でとると身が崩れてしまうので考えた方法です
●ニコニコ動画(開始から2分4秒あたり)
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材料

  • 海老 適量
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作り方

  1. 1

    魚の骨抜きで背ワタを摘む

    • 海老の背ワタの取り方♪作り方1写真
  2. 2

    ゆっくりと引っ張り出す

    • 海老の背ワタの取り方♪作り方2写真
  3. 3

    急ぐと切れるのでゆっくりと!

    • 海老の背ワタの取り方♪作り方3写真
  4. 4

    動画はこちら
    1分30秒あたり

    http://www.youtube.com/watch?v=eTo4kgIQosk

    • 海老の背ワタの取り方♪作り方4写真

コツ・ポイント

●落ち着いてゆっくり引き抜くと大丈夫です
●無頭冷凍海老でもできましたが鮮度が良いほど簡単に取れます

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クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
2013/05/18 02:18に公開
再現レシピから始まり、今はオリジナルレシピも多数投稿しています!本業はエンジニア。お店の味を分解して、家庭のキッチンで再現できるレシピに落とし込んでいます。30年以上作り続けて、投稿レシピは1,000件を超えました。ファンタジスタとしてプレミアムレシピも公開中!レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください!📕書籍:amzn.to/4tNYqCXYouTube/Ameblo/インスタ/フーディストナビ:クッキングSパパで登録X:@s_papa777              
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