煮だこは塩味がついている場合、水につけて軽く塩抜きします。

煮だこを１～２ｃｍ角くらいに切ります。みょうがは千切りにします。

ボウルに煮だことみょうが、塩こんぶを入れて和えます。

すだちは半分に切り、片方だけを皮ごと千切りにして【３】に加えます。残りの半分は絞り汁のみを加えます。