いかゲソのバターアヒージョ焼きチーズ添え
しんサバオ @cook_40052176
イカゲソの焼き汁とバターでぐつぐつ煮込んだアヒージョ風の一品。コクの向こうに海を感じます♪お酒のおつまみにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
身をお刺身にして残ったゲソをどうしようかなあ、と思い考案した一品。想像以上においしいですよ☆
いかゲソのバターアヒージョ焼きチーズ添え
イカゲソの焼き汁とバターでぐつぐつ煮込んだアヒージョ風の一品。コクの向こうに海を感じます♪お酒のおつまみにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
身をお刺身にして残ったゲソをどうしようかなあ、と思い考案した一品。想像以上においしいですよ☆
作り方
- 1
生のイカをさばき、ゲソを準備。1杯10本なので、5本ずつに分けて軽く塩をまぶす。塩は少なめに。
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- 2
ココットにオリーブオイル（分量外）を軽く塗り、1個に対し5本入れ、バターを5g（切れてるバター1/2個）入れる。
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- 3
ココット1個に対し、1/4にカットしたスライスチェダーチーズを乗せる。オーブンを200℃で余熱。
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- 4
200℃のオーブンでチーズにうっすら焦げ目がついたら（8分～10分くらい）加熱したら軽く黒胡椒を振って完成です。
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コツ・ポイント
■ 写真は小さめのイカだったのでアバウトですが、普通のサイズなら1杯で2人分取れると思います。
■ 塩はバターの塩分もあるのでちょっぴりで良いです。振り過ぎるとしょっぱくなりすぎるので注意。
■ 残った汁が絶品です！飲み干しましょう☆
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＊ずぼら飯＊イカ塩辛アヒージョ風トースト ＊ずぼら飯＊イカ塩辛アヒージョ風トースト
アヒージョとか言いすぎにもほどがありますがそれっぽい感じにしてみました。お酒のお供に♩好きな人は朝食に♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474717
