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スープ-レシピのメイン写真

スープ

優子☆アズラエル
優子☆アズラエル @cook_40064245

根菜・リフレッシュ・週末・デトックススープ。
このレシピの生い立ち
野菜スープをいただいて、感謝。感謝。家のミニ菜園の万願寺とうがらしと野菜スープ・・・スープ作りが好きな思いから作りました。玉ねぎが沢山入っているので、週末デトックススープにぴったりです。揚げごぼうを添えてスープに美味しいコクがアップ。

根菜・リフレッシュ・週末・デトックススープ。
このレシピの生い立ち
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優子☆アズラエル
優子☆アズラエル @cook_40064245

根菜・リフレッシュ・週末・デトックススープ。
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野菜スープをいただいて、感謝。感謝。家のミニ菜園の万願寺とうがらしと野菜スープ・・・スープ作りが好きな思いから作りました。玉ねぎが沢山入っているので、週末デトックススープにぴったりです。揚げごぼうを添えてスープに美味しいコクがアップ。

根菜・リフレッシュ・週末・デトックススープ。
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材料

3人分
  • 玉ねぎ    2個
  • ジャガイモ  3個
  • 人参     1本
  • 塩       少々
  • ゴボウ  万願寺とうがらし   
  • 野菜スープ    適量
  • その他、お好みで季節の野菜等
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ 1個はみじん切りにして、厚手の鍋にオリーブオイル等少々にて蒸らし炒め。

    • スープ作り方1写真
  2. 2

    土鍋に野菜(人参、ゴボウ、ジャガイモ、玉ねぎ)スープを入れて煮こむ。

    • スープ作り方2写真
  3. 3

    余熱を利用して柔らかく。野菜のいい香りと旨みと共に優しい味に。

    • スープ作り方3写真
  4. 4

    ごほうを揚げたものと万願寺とうがらしをグリルで焼き目をつけて 添える

    • スープ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切り、蒸らし炒めの甘みと、ゴロゴロに切った野菜達の溶け合った事で優しい味になります。揚げゴボウで一段と味がグレードアップ。

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優子☆アズラエル
優子☆アズラエル @cook_40064245
2010/10/16 10:07に公開
四季を彩る風景と旬な食材から作る料理で季節感を楽しみたいと思っています。忙しい時ほど、栄養を大切に、短時間の食事でも身体も心も元気になれるレシピ(スープレシピ等)を考案中。
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このレシピのキーワード

スープ ごぼう にんじん じゃがいも 万願寺とうがらし 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474728
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