鰆と焼き野菜の翡翠ポン酢和え

Name: 鰆と焼き野菜の翡翠ポン酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰆（白醤油漬け） 4切れ; エリンギ(大きめ） 2本; かぐらなんばん 2個; プチトマト 6個; きゅうり 2/3～1本; ☆水 １００ｃｃ; ☆醤油 大さじ１杯; ☆上白糖 中さじ1杯; 酢 大さじ2杯; ☆粉末鰹だし 適量; 塩 少々

まるエモン @cook_40043160

鰆　きゅうり　焼き野菜　ポン酢　えりんぎ　かぐらなんばん　
このレシピの生い立ち
おろしポン酢をきゅうりで！　きゅうりの青臭さが爽やかに、ポン酢と良く合います（＾＾）

鰆と焼き野菜の翡翠ポン酢和え

まるエモン @cook_40043160

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材料

2人分

鰆（白醤油漬け） 4切れ
エリンギ(大きめ） 2本
かぐらなんばん 2個
プチトマト 6個
きゅうり 2/3～1本
☆水１００ｃｃ
☆醤油大さじ１杯
☆上白糖中さじ1杯
酢大さじ2杯
☆粉末鰹だし適量
塩少々

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作り方

1

☆印を小鍋に合わせ、沸いたら酢を加え、冷ましておく。
野菜は食べやすい大きさにカットしておく。
2

①の合わせタレが冷めたら、きゅうりをすりおろし、水気をきったものを加える。
3

フライパンにサラダ油をひき、野菜を焼き、軽く塩をしておく。　鰆も焼く。
4

焼き野菜と鰆をお皿彩りよく盛り付け、②のタレをかけて出来上がり（＾＾）ｖ

コツ・ポイント

今回は、市販の鰆の白醤油漬けを使いましたが、普通の鰆や、他のお魚でもOKです！　　その場合は、下味をしてから焼きましょう。お野菜も、お好みのものでOKです（＾＾）　サッパリしていて、ご飯にもお酒にもピッタリです！！

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2010/10/13 05:42に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

さわらエリンギキュウリミニトマト

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