いわしは 表裏 軽く 塩こしょうします。

スライスチーズ1枚を 4等分していわしの腹に挟みます。

片栗粉を薄くつけます。

オリーブオイルで 両面こんがり焼きます。これは 失敗例(^-^; 背側に海苔を巻かなかったので 割れてしまいました。