簡単!早い!卵なしで美味しいカルボナーラ
＊パスタ日和＊ @cook_40163868
卵がなくてもそれを感じないほど美味しく仕上がります！
パルメザンチーズとブラックペッパーが効いてペロッと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていて作りました。卵を入れるほど コッテリしたものはいらないな、でも カルボナーラは食べたい。そんな時に作りました。
簡単!早い!卵なしで美味しいカルボナーラ
卵がなくてもそれを感じないほど美味しく仕上がります！
パルメザンチーズとブラックペッパーが効いてペロッと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていて作りました。卵を入れるほど コッテリしたものはいらないな、でも カルボナーラは食べたい。そんな時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ専用容器に塩を入れパスタを茹でます。1.6mmを使った場合、500W13分。少し固めで茹でます
- 2
パスタを茹でてる間に、
玉ねぎ、ベーコンを細切りし、
フライパンにオイルをいれ、
ベーコン、玉ねぎの順に炒めていきます。 - 3
火が通ったら塩で下味を付ける。130ccぐらい(溶ければok)のお湯でといたブイヨンを入れていきます
- 4
玉ねぎが浸るくらいで大丈夫なので この時全部を入れなくても大丈夫です。その後、生クリームを入れていきます。
- 5
水分がとぶのが早いので 味見をしながら ブイヨン、生クリーム、牛乳をいれながら煮ていきます。味が濃すぎたら水を入れて調節
- 6
茹で上がったパスタをいれ、馴染ませながら炒めます。
火を止め、パルメザンチーズとブラックペッパーをふり、混ぜます - 7
皿に盛り付け、最後にブラックペッパーを再度かけて完成！
コツ・ポイント
☆ パスタを茹でている間に出来ます！
☆ ブイヨン、生クリーム、牛乳は好きな分量でok
☆ ブラックペッパーは多めの方がが味が締まります
☆ 卵が欲しい方は 最後に黄身を落としてください
☆ 写真はパスタを80gくらいで茹でて作りました
つくれぽ
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