じゃがいもは皮をむき、千切り。ピーマンも千切りにする。

熱したフライパンに油をしいて、にんにく、しょうがを炒める。

油に香りがついたら、じゃがいもとピーマンを炒める。

全体に油が絡んで、ピーマンの色が鮮やかになってきたら、塩、鶏がらスープの素、酢をいれる。