簡単☆レモン薫るセロリとシラスごま油炒め

しゅんさや777
しゅんさや777 @cook_40130357

あっという間にできる「もう一品」!シラスの旨みの効いたセロリのごま油炒め。レモン醤油風味が爽やかで箸が止まらない~(笑)
このレシピの生い立ち
かなり前に雑誌「LEE」の料理コンテストに入賞させていただいたレシピに改良を加えました。
繊維質もカルシウムも摂れて超スピード料理な上おいしいので我が家のウルトラ定番おかずです。

簡単☆レモン薫るセロリとシラスごま油炒め

あっという間にできる「もう一品」!シラスの旨みの効いたセロリのごま油炒め。レモン醤油風味が爽やかで箸が止まらない~(笑)
このレシピの生い立ち
かなり前に雑誌「LEE」の料理コンテストに入賞させていただいたレシピに改良を加えました。
繊維質もカルシウムも摂れて超スピード料理な上おいしいので我が家のウルトラ定番おかずです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. セロリ 3~4本
  2. シラス 大さじ5
  3. レモン 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 白炒りゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは食べやすい幅の斜め切り、葉も食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱してセロリを透き通るまで炒め、シラスを混ぜて火を止める。レモン汁としょうゆを入れて混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、白炒りごまを手でひねりながらかける。

コツ・ポイント

セロリのサイズでシラスや調味料の量を調整してください。セロリは透き通るまでごま油でいためるとおいしさがアップします。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
しゅんさや777
に公開
2006年まで13年間、ブロック紙の新聞記者をしていました。今は二児のお母さんが仕事です。小さい時から料理が大好きで、記者時代も食文化や食育の大切さ、食料自給率問題に力を入れて取り組んできました。多忙な記者時代も毎日自炊していたので、当時考えた「野菜も摂れるスピード料理」が現在の私の料理の土台になっています。北海道札幌市在住。
もっと読む

似たレシピ