マトウダイのわさびソテー

まま蔵 @prey2615
魚屋で見つけた見慣れない魚。当地ではバトウと言うらしい。半身は刺身にし、残りの半身をわさびを利かせてソテーにしてみた。
このレシピの生い立ち
刺身で美味しいマトウダイであるが、一人で食べるには大きすぎる。半身を刺身にし、半身をソテーにした。
マトウダイのわさびソテー
魚屋で見つけた見慣れない魚。当地ではバトウと言うらしい。半身は刺身にし、残りの半身をわさびを利かせてソテーにしてみた。
このレシピの生い立ち
刺身で美味しいマトウダイであるが、一人で食べるには大きすぎる。半身を刺身にし、半身をソテーにした。
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