キャベツ、にんじんをみじんに切る。

①をボールに入れ、食塩を混ぜ込む。

５分ほどしたところで、②をキッチンペーパーで包み、固くしぼる。

しぼったキャベツとにんじんにマヨネーズとヨーグルトを混ぜ込み、盛り付けてできあがり。