手羽元の中華風照焼
hanamidzu @cook_40040349
手羽もとの照焼きが紹興酒と八角で薫り高い中華の一品に。
このレシピの生い立ち
定番の手羽元の照焼を八角と紹興酒で香り高い中華の一品にしてみました
手羽元の中華風照焼
手羽もとの照焼きが紹興酒と八角で薫り高い中華の一品に。
このレシピの生い立ち
定番の手羽元の照焼を八角と紹興酒で香り高い中華の一品にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にフォークで穴をいっぱい開ける
-
- 2
ビニール袋に手羽元、しょうが、にんにく、八角、紹興酒を入れる。
-
- 3
口を閉じてよくもみこみ一時間ほど冷蔵庫にいれておく。
-
- 4
冷蔵庫で寝かせている間に野菜を切り、したゆでしておく。
- 5
冷蔵庫からだした鶏肉をフライパンに並べて皮のほうから焼き両面をよく焼く。八角はなべのすみのほうにおいておく。
-
- 6
○の調味料を加え煮詰めれば鶏は完成。皿にもる。
-
- 7
したゆでした野菜をフライパンに入れてたれをからめる。
-
- 8
皿にもりごまをふればできあがり。
-
- 9
しょうが、にんにくを入れる過程を忘れてました。②で入れてくださいね。(10/13追加）
コツ・ポイント
たれの甘さはみりんで調節してください。
八角は花が咲いているように見える花びら1個分が1片です。
においが強すぎる場合は少なくしてください。
野菜も照焼きのたれがからんで子供達も大好き。ご飯が進みます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18476456
