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たっぷりネギ入り焼きうどん
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たっぷりネギ入り焼きうどん-レシピのメイン写真

たっぷりネギ入り焼きうどん

おやぐまこぐま
おやぐまこぐま @cook_40050352

紹興酒を使っているので、さっぱりしているのに、味に深みがあります。
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 豚バラ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青ネギ 4本
  • 白菜(ざく切り) 1カップ
  • ダシつゆ(3倍希釈) 50~80cc
  • 水 100cc
  • ごま油 大さじ1
  • タカラ「料理のための紹興酒」 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンで豚バラを炒め、余分な油をふき取り、紹興酒を加える。

  2. 2

    1に玉葱、白菜、ネギを加え、しんなりする程度炒める。

  3. 3

    うどん、ダシつゆ、水を加え、フタをする。蒸気がフタから上がってきたら、フタをとり、具とうどんをさっくり混ぜあわせる。

  4. 4

    塩コショウで味を調え、最後ごま油を加える。

コツ・ポイント

うどんを火を入れすぎないよう、手早く調理しましょう。

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おやぐまこぐま
おやぐまこぐま @cook_40050352
2010/10/11 03:37に公開
お料理は好きですが、後片付けは苦手です。
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このレシピのキーワード

焼きうどん 白菜 豚肉 うどん 玉ねぎ 青ネギ

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