豚軟骨煮　骨ごとコリコリ食べれます

yumitant
yumitant @cook_40058691

角煮と同じ要領です
このレシピの生い立ち
焼いたり揚げたりでもおいしいんだけど…
角煮と同じように煮込んだら骨まで食べれた！

豚軟骨煮　骨ごとコリコリ食べれます

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材料

  1. 豚軟骨 適当に３～５００ｇくらい　スーパーで１パック
  2. 醤油 ５０ｃｃ
  3. みりん ２０ｃｃ
  4. 砂糖 大２
  5. 出汁 適宜
  6. 水 1Lくらい
  7. にんにく ひとかけ（自分は半玉）

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で湯でこぼします

  2. 2

    煮汁を作ります
    このときは火にかけません

  3. 3

    湯でこぼした豚軟骨を入れて火にかけます
    沸騰したら５分くらい煮てその後弱火にします

  4. 4

    汁気がなくなってきたら完成です

コツ・ポイント

あせらずゆっくり時間をかけて作ります
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