シーチキンは缶汁をきってほぐし、缶汁は別にしておく。玉ねぎは薄いくし形、れんこんは３ｍｍ厚さのいちょう切りにする。

鍋に油を熱して①の野菜を炒め、しんなりしたらシーチキンとカレー粉を加え、炒め合わせる。

缶汁とＡを加え、全体がなじむまで煮て、水溶き片栗粉を加えて薄めのとろみをつける。

器に盛りつけて小口切りの青ねぎをちらす。