ベーコン、お好みでパプリカ等を1センチ幅に。

フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビを入れ火にかけ、香りが出てきたらベーコン投入。じっくり炒める。

ベーコンを炒めている間に枝豆をさっと湯がき、ザルにあげておく。

ベーコンがカリっとなってきたら、枝豆、パプリカを投入。ほどよく油が馴染んむまで炒める。

少し味見をして、塩、ブラックペッパーで味を調整して出来上がり。(ベーコン等の塩加減で変わるのでお好みで)