新ジャガはしっかり洗って皮をむかず柔らかくなるまで10〜15分茹でる

茹でたじゃがいもをザルにあけてしっかり水気を取る。

フライパンでバターを中火で溶かし、茹でたジャガイモを炒める。

バターが馴染んだら弱火にし砂糖、醤油、みりんを入れてジャガイモに絡めて出来上がり。