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葱と蒟蒻の甘辛煮
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葱と蒟蒻の甘辛煮-レシピのメイン写真

葱と蒟蒻の甘辛煮

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

昔ながらの甘辛味♪大人はお好みで一味などを振りかけて☆しっかり味でお弁当にもオススメ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
蒲焼きのたれみたいな濃い甘辛味が好き♪蒟蒻みたいな味の染みにくい食材にも使えないかなと…☆

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葱と蒟蒻の甘辛煮

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

昔ながらの甘辛味♪大人はお好みで一味などを振りかけて☆しっかり味でお弁当にもオススメ(*´∇｀*)
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蒲焼きのたれみたいな濃い甘辛味が好き♪蒟蒻みたいな味の染みにくい食材にも使えないかなと…☆

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材料

  • 蒟蒻 １枚
  • 葱 １本
  • 胡麻油 大さじ１
  • おろしにんにく 小さじ１
  • ●醤油・味醂 大さじ２
  • ●砂糖 大さじ１
  • (お好みで)一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は５ミリ幅切ってねじり蒟蒻に。葱は斜め１センチ幅に切っておく。

    • 葱と蒟蒻の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    蒟蒻を縦に置き、両端を残して真ん中(縦)に切り込みを入れる→上下のどちらかを真ん中に通すとねじりこ蒟蒻になります♪

    • 葱と蒟蒻の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水と蒟蒻を入れて沸騰後３～４分茹でてザルにあげる(アク抜き)。

    • 葱と蒟蒻の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    (フライパンは洗わずそのまま)蒟蒻を戻し入れて空炒りします☆
    水分が飛んだら胡麻油・にんにく・葱を入れて…

    • 葱と蒟蒻の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    葱がしんなりしたら●を入れて、絡めながら水分を飛ばせば出来上がり♪

    • 葱と蒟蒻の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をどうぞ♪

コツ・ポイント

甘めの炒め物になります。苦手な方は小さじ１から調節してください♪

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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
2018/06/07 03:32に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと13年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、弾丸旅行や可愛い物…何でも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*（ただの多趣味よw）今は大好きな子ども達と旦那様の為にフルタイムで、なか②レシピも書けないけど…一度きりの人生、全力で楽しもう (๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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煮物 ねぎ こんにゃく

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