えんどうを塩分0.5%で１分茹でる。
油揚げを温水で洗って紙タオルで拭き、２枚に開く。
チーズを1/4の正方形に切る。

ゆで卵を潰しながら▽を混ぜる。
油揚げの面積2/3に卵とチーズを乗せ、えんどう乗せて端から巻く。
トースターで５分。