ゆずジャム
ばらりん☆ @cook_40069015
パンにつけても、ゆず茶にしても美味しいゆずジャムをつくってみました！冬にぴったり！※材料の量はざっくりです。
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんもらったのでつくってみました！
ゆずジャム
パンにつけても、ゆず茶にしても美味しいゆずジャムをつくってみました！冬にぴったり！※材料の量はざっくりです。
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんもらったのでつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずを半分に切り、果汁を絞る。この時に種はとっておく。
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- 2
果汁を絞り、種を取ったゆずを鍋に入れ、茹でる。5分茹でてお湯を捨て、もう一度5分茹でる。
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- 3
茹でたゆずをザルに上げ、中の薄皮をとり、皮の部分を刻む。
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- 4
刻んだゆず、果汁、砂糖、はちみつ、水を鍋に入れ10分くらい煮込む。アクが出て来たらおたまですくって取る。
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- 5
少し味見をしてゆずがしんなり味が染み込んでいればティーパックに種を入れたものを鍋に入れペクチンを抽出する。
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- 6
とろみが出て来たらティーパックを取り出し火を止める。
- 7
熱湯消毒した瓶にジャムを入れて蓋を閉め、お湯を入れた鍋で熱する。
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- 8
ビンの蓋をよく閉めて完成！
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- 9
ゆず茶にしても美味しい！
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- 10
パウンドケーキに入れてもおいしい！レシピID:19090712
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