大根は皮を剥き、太めの千切りに、春雨は乾燥のままほぐしておく。

フライパンにごま油と生姜を入れてを熱し、大根を入れて３分くらい炒める。

豚肉を加えて、さらに炒める。赤みがなくなってきたところで、●の調味液を入れて煮立たせる。

煮立ったところで春雨を加え、少しなじませたらふたをして弱火で５分。

お好みで、煮汁を飛ばすように煮詰めても◎、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけても◎。